Ranking mundial coloca hambúrguer brasileiro entre os melhores do mundo; dois se destacam

Nem só de Estados Unidos e Europa vive o mapa dos grandes hambúrgueres. Em 2026, uma casa brasileira chegou perto do topo em uma das listas mais acompanhadas por quem leva o sanduíche a sério: a Holy Burger, no centro de São Paulo, foi eleita a 2ª melhor hamburgueria do mundo pelo Burgerdudes.

O resultado colocou o Brasil em uma posição rara no ranking internacional. Além da Holy Burger, outro endereço paulistano também apareceu entre os melhores do planeta: o Grindhouse Braserito, em Pinheiros, ficou na 11ª colocação.

Criado em 2014, o Burgerdudes é um site sueco especializado em hambúrgueres. A plataforma reúne mais de 1.300 avaliações e já visitou restaurantes em 65 países. Entre fãs do tema, costuma ser descrita como uma espécie de “Guia Michelin dos burgers”.

A Holy Burger já vinha chamando atenção fora do Brasil. Na edição de 2025, a casa havia ficado em 3º lugar. Agora, subiu uma posição e terminou atrás apenas da Hundred Burgers, da Espanha, que manteve a liderança pelo terceiro ano seguido.

Com a nova colocação, a hamburgueria brasileira também passou a ser apontada como a melhor das Américas na lista, à frente de endereços dos Estados Unidos, da Argentina e de outros países do continente.

Segundo os avaliadores, a Holy Burger impressionou desde a primeira visita, em 2023, e continuou melhorando nos anos seguintes. O ambiente descolado do restaurante entrou na avaliação, mas foi o cardápio que sustentou a subida no ranking.

Entre os lanches da Holy Burger, o Pony Line foi apontado como a melhor escolha. A receita combina carne dry aged, maturada a seco, melaço de cana e bacon.

Na avaliação do Burgerdudes, o sabor intenso do melaço com bacon realça a carne maturada, enquanto o pão macio ajuda a manter os ingredientes no lugar. O lanche foi descrito como uma experiência de impacto pelos avaliadores.

Em reportagens brasileiras sobre o ranking, o Pony Line aparece com preço de R$ 85.

A presença nacional não ficou restrita ao pódio. Em Pinheiros, o Grindhouse Braserito apareceu na 11ª posição entre os 25 melhores hambúrgueres do mundo.

Especializada em cozinha autoral argentina, a casa já havia alcançado o 7º lugar em uma edição anterior. Mesmo perdendo algumas posições em 2026, continuou entre os endereços mais elogiados pelo Burgerdudes.

O principal destaque do restaurante é a Hamburguesa de Costilla, também chamada de Burger de Costela. Preparado na brasa e servido mal passado, o hambúrguer chamou atenção pelo ponto da carne e pelo uso de salmoura argentina.

No texto do ranking, os avaliadores destacaram a suculência, o sabor intenso e a textura macia da carne. Bacon salgado e picles ácidos completam o lanche, descrito como indulgente sem exagero.

Apesar do peso entre fãs de hambúrguer, o Burgerdudes não divulga uma lista fechada de critérios objetivos para montar o ranking.

A comparação com o Guia Michelin aparece pelo modo de avaliação. A equipe viaja, prova os lanches e publica resenhas próprias, em um processo que lembra a lógica de inspetores que observam qualidade, técnica, personalidade e consistência.

No editorial da lista, o site afirma que não usa jurados convidados, embaixadores secretos ou viés local. A seleção, segundo o Burgerdudes, parte de um interesse direto pelo cenário global do hambúrguer.

A lista de 2026 tem presença forte de Estados Unidos, Inglaterra, Espanha e Suécia. Ainda assim, Brasil, Japão, Austrália e Argentina também conseguiram espaço entre os melhores.

1. Hundred Burgers, Valência e Madri, Espanha
2. Holy Burger, São Paulo, Brasil
3. Au Cheval, Chicago e Nova York, Estados Unidos
4. Funky Chicken Food Truck, Estocolmo, Suécia
5. Burger & Beyond, Londres e Manchester, Inglaterra
6. Pizza Loves Emily, Nova York, Estados Unidos
7. Gui’s Burger, Osaka, Japão
8. MeatCastles, Retford, Inglaterra
9. Amboy, Los Angeles, Estados Unidos
10. Soul Coffee Beer, Valência, Espanha
11. Grindhouse Braserito, São Paulo, Brasil
12. Bleecker, Londres, Inglaterra
13. Nowon, Nova York e Boston, Estados Unidos
14. Goldieboy, Melbourne, Austrália
15. Briochef, Madri, Espanha
16. Dreamburger, Nashville, Estados Unidos
17. Harlem Shake, Nova York, Estados Unidos
18. Black Cactus, Londres, Inglaterra
19. Red Hook Tavern, Nova York, Estados Unidos
20. Franky’s, Estocolmo, Suécia
21. BDP Burger, Madri, Espanha
22. Will’s, Sydney, Austrália
23. Rekas Burgers, Malmö e Lund, Suécia
24. Dove, Londres, Inglaterra
25. The Food Truck Store, Buenos Aires, Argentina

Pela terceira vez consecutiva, a liderança ficou com a Hundred Burgers, rede espanhola com unidades em Valência e Madri. Os avaliadores destacam especialmente a unidade principal, em Valência.

No cardápio, os lanches Loser, Satisfaction e Paul Finch aparecem entre os destaques. Todos são preparados com carne bovina maturada a seco.

Logo atrás da Holy Burger, na 3ª colocação, ficou a Au Cheval, dos Estados Unidos, com unidades em Chicago e Nova York. O Double Cheeseburger da casa foi elogiado pela carne bovina de sabor intenso, cheddar cremoso, maionese de dijon equilibrada e picles crocantes.

O resultado deixa o Brasil em uma posição incomum no cenário global do hambúrguer. Em uma lista dominada por endereços norte-americanos e europeus, duas casas paulistanas ficaram entre as 11 melhores do mundo. Uma delas terminou a apenas um passo do primeiro lugar.