Receita rápida de macarrão de forno cremoso: veja o passo a passo para salvar o almoço de domingo

O macarrão de forno é a saída ideal para quem precisa de um almoço rápido sem abrir mão de muito sabor e cremosidade. O grande diferencial desta versão é a combinação direta do molho de tomate com requeijão e creme de leite, que envolve a massa por completo e impede que ela fique ressecada ao gratinar.

• Ingredientes:

500g de macarrão penne cozido al dente

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 lata (ou sachê) de molho de tomate

200g de requeijão cremoso

1 lata de creme de leite

300g de queijo muçarela picado ou ralado

300g de presunto picado em cubos pequenos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto para finalizar

• Modo de preparo:

Refogue a base: Em uma panela aquecida com o azeite, doure o alho picado em fogo médio.

Faça o creme: Acrescente o molho de tomate, o requeijão cremoso, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até os ingredientes se incorporarem e o molho levantar leve fervura.

Incorpore os frios: Apague o fogo. Adicione o creme de leite, o presunto e a muçarela picada, mexendo delicadamente para que o calor residual comece a amaciar o queijo.

Monte a travessa: Distribua o macarrão cozido al dente em um refratário ou assadeira e despeje o molho por cima, misturando levemente para penetrar nos tubos da massa.

Gratine: Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que fique borbulhante e com uma crosta dourada. Sirva em seguida.

Dica extra: Para manter a textura perfeita, cozinhe a massa dois minutos a menos do que o indicado na embalagem, pois ela terminará de cozinhar dentro do forno. Se quiser variar o recheio, adicione milho verde, azeitonas fatiadas ou substitua o presunto por frango desfiado temperado.