Sopa de Gisele Bündchen leva gengibre, cúrcuma e cenoura e é aposta da modelo para os dias frios

Quando as temperaturas caem, Gisele Bündchen aposta em uma receita quente e cheia de ingredientes naturais. A modelo incluiu em seu livro Nutrir: Receitas simples para corpo e alma uma sopa preparada com cenoura, gengibre, cúrcuma, alho e aipo.

A receita ganhou o apelido de “sopa espanta-gripe” e faz parte da filosofia alimentar defendida por Gisele. No livro, ela afirma acreditar no potencial dos alimentos para contribuir com o bem-estar e destaca a preferência por preparações leves quando não está se sentindo bem.

O preparo começa com um refogado dos vegetais e temperos. Depois, o caldo de galinha é acrescentado e a mistura permanece no fogo até que os ingredientes fiquem macios. A finalização leva cebolinha, ervas frescas e pimenta-do-reino.

Entre os ingredientes, a cenoura acrescenta fibras e nutrientes, enquanto o gengibre e a cúrcuma possuem compostos estudados por suas propriedades anti-inflamatórias. Isso, porém, não significa que a sopa seja capaz de prevenir ou curar a gripe. O próprio Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa (NCCIH), dos Estados Unidos, aponta que ainda não há evidências suficientes para afirmar benefícios da cúrcuma no tratamento de diferentes condições de saúde.

Como preparar a sopa de Gisele Bündchen

Para fazer a receita, são utilizadas cenouras, aipo, alho, gengibre, cúrcuma, caldo de galinha, cebolinha e ervas frescas. Gisele também indica o uso de ghee ou óleo de abacate para iniciar o preparo.

Os vegetais devem ser refogados junto aos temperos até começarem a amolecer. Depois, o caldo entra na panela e a sopa deve cozinhar em fogo baixo até atingir a textura desejada.

A receita rende quatro porções e pode ganhar diferentes versões. Entre as sugestões estão acrescentar abóbora e espinafre para uma preparação mais leve ou incluir arroz, ovo, frango desfiado ou macarrão para deixá-la mais substanciosa.

Embora uma sopa nutritiva possa fazer parte de uma alimentação equilibrada, ela não substitui o tratamento médico nem deve ser apresentada como forma de combater uma infecção. Para aliviar os sintomas de resfriados, medidas como repouso e ingestão adequada de líquidos estão entre as recomendações dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), dos Estados Unidos.