Horto ganha restaurante de cozinha ibérica

Do jamon ao bolinho de bacalhau, das croquetas aos pintxos, passando pelos tapas variados, o arroz de pato, os queijos da Serra da Estrela, o bacalhau e os frutos do mar nos seus mais diversos preparos. Estas e muitas outras iguarias compõem a riquíssima cozinha da Península Ibérica que serviu de inspiração para a recém-inaugurada A Taberna, no Horto Florestal.

O espaço, com capacidade para pouco mais de 40 pessoas sentadas, reproduz as bucólicas tascas e tabernas daquela região da Europa que reúne Espanha e Portugal - onde se produz algumas das melhores comidas do Mediterrâneo.

Com cozinha assinada pelo jovem chef Miguel Neto, a casa - que integra o grupo Soho - aposta na gastronomia ibérica e une as tipicidades de ambos os países oferecendo uma culinária bem executada e lindamente apresentada.

Como é o caso de uma das entradas do cardápio que não por acaso já virou um carro-chefe da casa: o Queijo Serra da Estrela na Colher que chega à mesa porcionado e ali mesmo é maçaricado e, consequentemente derretido, para a alegria do cliente que enche a boca de água antes de consumi-lo com as torradas que são servidas juntas. Um delírio de bom!

Mas nada do que está no cardápio deve ser consumido antes pedir uma porção do tradicional e indispensável jamon serrano. É de lei. Depois é a vez das Lascas de Bacalhau Confitado, preparado com azeite feito com azeitonas do Vale do Azapa e acompanhado de pão artesanal preparado na D´Pepo Padoca Artesanal (a padaria do grupo que fica no mesmo shopping).

Se a ideia for sentar no balcão tomar um vinho ou uma cerveja e ir beliscando (é sempre assim que prefiro), o que não vai faltar é o que petiscar. Tem batata rústica, pintxo de polvo, bolinho de bacalhau, gambas a ajillo e uma infinidade de entradinhas que vale por um almoço ou jantar.

Mas se esse for o seu desejo, o menu de pratos principais é bastante apetitoso. Se você é das carnes tem bife ancho, shor rib, filé mignon maturado, abóbora assada, paleta de cordeiro etc. Mas se prefere algo mais autêntico seguindo a cozinha da casa, as opções ficam entre o arroz caldoso de polvo, o de pato e algumas opções de bacalhau à moda portuguesa.

Para encerrar de forma adocicada as boas opções ficam entre o muffin de cacau e banana e cinnamon rol. Mas se quer seguir a tradição aposte no sonho com recheio de doce de leite e goiabada ou o velho e infalível brigadeiro. Vale muito a pena!

Serviço:

A Taberna

@atabernahorto

Rua Waldemar Falcão, 323, H Mall, Horto Florestal

Tel. 71 99620 7202

Horário de funcionamento:

Terça a quinta, das 12h às 15h e 18h às 23h

Sexta e sábado, das 12h às 17h

Domingo: 12h às 17h