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Por que a Chardonnay é chamada de 'uva camaleoa'? Veja quatro vinhos para provar
O Dia do Chardonnay é comemorado internacionalmente nesta quinta-feira (21)
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Thais Borges
Publicado em 21 de maio de 2026 às 06:00
Versátil e capaz de assumir diferentes perfis de acordo com a região onde é cultivada, a Chardonnay é uma das uvas mais populares e celebradas do mundo do vinho. Nesta quinta-feira (21), é celebrado o Dia do Chardonnay, para valorizar a uva que ganhou o apelido de “camaleoa” justamente pela facilidade em expressar características do terroir e do processo de vinificação.
Em áreas de clima frio, a Chardonnay costuma apresentar notas cítricas, minerais e acidez vibrante. Já em locais mais quentes, passa a ter aromas de frutas tropicais e tende a produzir vinhos mais encorpados e com maior teor alcoólico.
Dia do Chardonnay: confira quatro indicações de vinhos
![T.H. [Terroir Hunter] Valle de Leyda Chardonnay. U vinho premium que entrega máxima elegância e acidez. Por vir de uma região de forte influência marítima, ele é vibrante e cítrico. Seu amadurecimento ocorreu por 10 meses sobre as borras, com 70% do vinho em tanques de concreto e 30% em barris de carvalho francês. O resultado é uma complexidade equilibrada, de perfil mineral e uma untuosidade agradável. Agrada até os paladares mais exigentes, tendo recebido 94 pontos no Guia Descorchados 2026. por Reprodução](https://midias.correio24horas.com.br/2026/05/19/th-terroir-hunter-valle-de-leyda-chardonnay-3271703-article.webp)
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Metropolitano D.O. Valle Central Chardonnay 2025. . É considerado um vinho fácil de beber, com bom custo-benefício, e perfil descomplicado, perfeito para o dia a dia. Ideal para quem busca refrescância imediata e prazer em primeiro plano, sem a necessidade obrigatória de harmonização. por Reprodução
Outra característica marcante da variedade é a capacidade de envelhecimento em barricas de carvalho sem perder identidade. O processo adiciona camadas de complexidade ao vinho, com notas que remetem a baunilha, manteiga e especiarias doces, além de textura mais cremosa e aveludada no paladar.
Para celebrar a data, o sommelier Diego Peres Ávila, da importadora Bodegas Grupo Wine, indicou quatro rótulos que mostram a versatilidade da Chardonnay, passando do frescor mais leve e mineral aos exemplares mais estruturados e complexos.