Gabriela Monteleone lança livro sobre vinhos em Salvador

A sommelière Gabriela Monteleone (divulgação) Se você tem vontade de conhecer o universo do vinho para além da superficialidade da taça, este evento é para você. A Terroir Bar de Vinhos (R. Fonte do Boi, 61, Rio Vermelho) recebe, a partir das 19h do dia 15/11, a sommelière Gabriela Monteleone para o lançamento do livro Conversas Acerca do Vinho.

Explicações sobre as uvas, os tipos de vinho e as técnicas de fabricação estão presentes na obra, mas não são o foco central do texto. A publicação, que foi finalista do prestigioso Gourmand World Cookbook Awards 2022, na categoria Wine Writing, se propõe a pensar a cadeia como um todo e refletir sobre o impacto ambiental e social do produto.

“Campo, sustentabilidade, biodiversidade, regeneração, manejo, clima, geologia, cultura, economia, política, antropologia, arqueologia, tecnologia, pesquisa científica, ética, saúde, gastronomia, bem viver. O vinho traz tudo isso em si, todos esses vieses. A experiência de extrapolar o líquido que está encerrado em uma garrafa e permear questões com um olhar mais abrangente, cristalizando percepções sobre a jornada do vinho, da vinha à taça, é rica e única”, destaca Gabriela.

Para tanto, a autora agrega abordagens e questionamentos que colecionou ao longo de quase duas décadas de trabalho; trajetória que inclui criação de cartas e harmonizações para as chefs Bel Coelho (Cuia Café e Clandestino) e Gabriela Barretto (Chou e Futuro Refeitório), além de consultoria para o restaurante D.O.M, de Alex Atala.

O escrito também apresenta entrevistas com outros profissionais que vislumbram novos caminhos para o mercado. Entre eles, o vinhateiro Luís Henrique Zanini, da vinícola gaúcha Era dos Ventos; e a jornalista Paulina Chamorro, jornalista especializada em temas socioambientais, colaboradora da National Geographic e criadora do podcast “Vozes do Planeta”.

O livro foi idealizado em meio à pandemia de Covid-19, quando Gabi criou, em parceria com o empresário Ariel Kogan (Família Kogan Wines), o Tão Longe, Tão Perto. O projeto funciona como uma plataforma de curadoria e comunicação de vinhos englobando degustações, produtos e alguns vinhos próprios, vinificados por produtores parceiros do Brasil.

“A Terroir Bar de Vinhos foi o primeiro espaço em Salvador a trabalhar a venda e divulgação dos vinhos desta iniciativa, apostando nos growlers de 1 litro com tintos finos e brancos e rosés de mesa”, explica Carol Sousa, proprietária. Conversas Acerca do Vinho tem 290 páginas, custa R$ 65 e será vendido, na capital, exclusivamente no bar de vinhos.

Os vinhos mais representativos da safra 2022 no BrasilA 30ª Avaliação Nacional de Vinhos, realizada no último sábado (30), reuniu 1.634 apreciadores de todos os estados brasileiros e de quatro países, numa degustação online e presencial das 16 amostras mais representativas da Safra 2022. Confira quais foram os vinhos de maior destaque entre os 533 inscritos de todo o Brasil:

CATEGORIA VINHO BASE ESPUMANTE 1.Chardonnay – Empresa Brasileira de Vinificações – Caxias do Sul (RS) 2. Chardonnay – Ponto Nero Indústria de Bebidas – Garibaldi (RS) 3. Pinot Noir e Chardonnay – Vinícola Salton – Bento Gonçalves (RS)

CATEGORIA BRANCO FINO SECO NÃO AROMÁTICO 4. Pinot Gris – Cooperativa Vinícola São João – Farroupilha (RS) 5. Chardonnay – Vinícola Perini – Farroupilha (RS)

CATEGORIA BRANCO FINO SECO AROMÁTICO 6. Moscato Giallo – Vinícola Gaio – Flores da Cunha (RS) 7. Sauvignon Blanc – Vivalti Vinícola – São Joaquim (SC)

CATEGORIA ROSÉ FINO SECO 8. Tannat – Casa Venturini Vinhos e Espumantes – Flores da Cunha (RS)

CATEGORIA TINTO FINO SECO JOVEM 9. Tinta Roriz – Vinícola Família Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos – Muitos Capões (RS)

CATEGORIA TINTO FINO SECO 10. Tannat – Vinícola Mioranza – Flores da Cunha (RS) 11. Merlot – Cooperativa Vinícola Aurora – Bento Gonçalves (RS) 12. Merlot – Vinícola Don Guerino – Alto Feliz (RS) 13. Cabernet Sauvignon – Vinícola Almaúnica – Bento Gonçalves (RS) 14. Cabernet Sauvignon – Casa Valduga Vinhos Finos – Bento Gonçalves (RS) 15. Teroldego – Vinhos Larentis – Bento Gonçalves (RS) 16. Tannat – Vitivinícola Jolimont – Canela (RS)

Personalidade do Vinho Eleita três vezes Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul (2019, 2020 e 2021) em concurso da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), Deisi da Costa (@dacostadeisi) celebra mais um prêmio para fechar 2022: o de “Personalidade do Vinho”, concedido pela mesma entidade através de voto popular. Este ano, inclusive, foi incrível para a profissional; que ao lado da técnica em enologia Michele Cordeiro lançou o livro “Expedição Cultural Vou de Vinho”. Como o nome já entrega, a obra foi fruto de uma jornada de 20 mil quilômetros pelo Brasil estudando, pesquisando e conhecendo mais de 100 vinícolas. A publicação pode ser adquirida pelo instagram @voudevinhooficial pelo valor de R$ 160.

Arte & vinho Visitantes da Vinícola UVVA, localizada em Mucugê (BA), poderão apreciar a exposição “O Tempo Espelhado”, que reúne obras assinadas pelo artista visual baiano Marcos Zacariades. A mostra está montada no interior da cave da vinícola, espaço localizado abaixo do nível do solo, onde os vinhos estagiam em barricas antes de serem engarrafados. O local foi adaptado e ganhou uma nova atmosfera para abraçar cerca de 20 obras, entre esculturas, instalações, vídeos e assemblagens, algumas com dimensões que passam dos quatro metros. A visitação ocorre todos os dias, das 9h às 17h. Para mais informações e reservas, acesse www.vinicolauvva.com.br