Sabores secretos: descubra as delícias de restaurantes difíceis de encontrar

Os caminhos são muitos, mas nem sempre são fáceis de encontrar. Eles podem estar guardados a sete chaves. Uma rota gastronômica com sabores únicos desponta como opção instigante para quem procura por um restaurante mais escondidinho para variar o cardápio do dia a dia. Uns são novíssimos, outros estão na estrada há um bom tempo, porém não são facilmente descobertos. Mas todos têm um ponto em comum: uma culinária capaz de cativar o paladar.

O giro se faz por diversos pontos da cidade e as opções distintas agradam a todos os gostos. Quem quer comer uma buona pizza -  conhecendo um pouco de história - já tem endereço certo na Vila Laura. Quando o intuito é relembrar Vinicius de Moraes também no paladar,  a dica imperdível é em Itapuã. Tem ainda um “crocante do chef” que já conquistou o meio artístico no Garcia. E para os alternativos que apreciam uma comida indiana muito bem feita - e amiga do bolso -, uma visita ao Barris é necessária. Desvende já esse mapa de sabores autênticos e quase ocultos.

Seja bem-vindo à Casa di VinaExperimente o Grigliata Delizia Del Mare, da Casa di Vina: mix de lagosta, camarão, lagostim, polvo, mexilhões, peixe, batata e brócolis (Fotos: Angeluci Figueiredo)Passar uma tarde em Itapuã, já dizia  Vinicius de Moraes, tem lá seus encantos. Agora, imagine esse deleite na casa do próprio poeta,  podendo provar  uma receita de sua autoria? Seja bem-vindo à Casa di Vina (os amigos o apelidaram assim), onde o compositor viveu com a atriz baiana Gessy Gesse e que agora abriga um restaurante, já funcionando em soft open.

O espaço abre oficialmente as portas no dia 19. Além de degustar as muitas delícias do menu, o visitante pode conhecer toda a obra do poetinha e mergulhar no romance que ele viveu com Gessy nessa morada. “Ela revirou um baú de memórias e trouxe um rico acervo para a decoração”, conta Renata Proserpio, dona do negócio.

Restaurante também tem um cantinho que mostra mais da vida e obra do poetaA empresária  fez questão de manter a residência na íntegra desde que a  integrou ao Mar Brasil Hotel, do qual é proprietária. Há preciosidades cedidas pela amada do escritor, como a máquina de escrever de Vinicius, cartas e objetos que revelam a simpatia do poeta pelo candomblé. Na  ambientação da casa, feita pela atriz Luisa Proserpio, filha de Renata, existem  influências de  outra fonte poderosa: Auta Rosa, mulher de Calasans Neto, amigo íntimo de Vinicius.

Menu - Na hora de provar as tentações do cardápio, experimente o Frango a Gesse e Vina, revestido com banana da terra e arroz, prato que o poeta costumava preparar. O prato é individual e custa R$ 40. Mas a culinária vai além das receitas do antigo dono da casa, já que o italiano Stefano Bof, sócio do restaurante, traz muitas influências da região de Veneto para o menu. Tudo preparado com temperos baianos.

Paredes revelam predileções de Vinicius e eternizam romance com Gessy GesseQuer uma boa dica? Prove o Grigliata Delizia Del Mare, um mix de frutos do mar divino. Custa R$ 185 e serve duas pessoas. Para acompanhar, não esqueça de pedir o drinque Tarde em Itapuã, feito com sorvete de coco verde e vodca. Uma bebida capaz de eternizar essa linda história de amor.

Vai lá - Rua Flamengo, 44, perto do Farol de Itapuã. Funciona de segunda a sexta, a partir das 18h30. Sábado e domingo, abre para almoço e jantar, a partir das 11h30.  Contato: 71 3285-7339.

Da Índia para a boa mesaDelícias da culinária indiana são as apostas do restaurante Golvinda. No espaço, funciona ainda um brechó e um sebo Imagine um lugar concebido para o bem-estar. No restaurante Golvinda, aberto há 18 anos nos Barris, a pressa não tem vez. O  lema  é relaxar. E o espaço alternativo foi todo pensado para esse propósito. Lá você pode fazer uma aula de ioga, sentar no meio de almofadões e ler um livro do sebo da casa, comprar uma roupa de brechó, se hospedar por uns dias e provar uma boa comida indiana.  Não é à toa que essa casa mística e escondida  - não tem nem placa na porta -  virou reduto  de uma turma capaz de se encantar com pequenos prazeres da vida.

O menu também bebe na fonte da originalidade. “Não temos um cardápio fixo. Todos os dias são servidos cinco  itens que formam uma refeição sagrada, chamada de prachada”, explica uma das sócias, Tatiana Ferreira. Simpatizante  do movimento Hare Krishna, ela decide o prato servido no dia, sempre acompanhado pelas famosas samosas (pastéis deliciosos de ricota com orégano). São servidos ainda salada de  cenoura,  alface e abobrinha, mandioquinha, lentilha com soja e feijão preto. De sobremesa, uma surpresa de morango, banana e canela. Por tudo isso, o cliente paga R$ 17.

Vai lá - Ladeira dos Barris, 190. Funciona de segunda a sábado  somente para o almoço. Para jantar, só com reserva. Contato: 71 8121-1760.

Ponto estreladoCrocante do Chef, pizza recheada e fechada, servida cortada - é ótima pedida no Sertão na lenhaVocê pode até não saber onde fica a pizzaria Sertão na Lenha no Garcia. Mas o meio artístico já descobriu o ponto gastrônomico e o transformou em parada obrigatória para saborear delícias que vão além de uma boa pizza. “Quando abri o espaço, há 7 anos, resolvi dar um apoio ao teatro. Assim, consegui impulsionar o meu negócio”, conta o proprietário José Carlos Sousa.Por lá  já estiveram Camila Pitanga, André Gonçalves e Jota Velloso, entre outros nomes estrelados.

Os pratos da casa também fizeram fama. Destaque para o Crocante do Chef, de comer rezando. É uma espécie de pizza recheada e fechada, servida cortadinha. Uma boa  entrada, para quem curte compartilhar. Entre os sabores mais pedidos estão o Jamile Picante,  feito de muçarela, linguiça moída, frutas tropicais e pimenta calabresa. Custa R$ 32. Outra opção instigante para beliscar é o Cavaco do Índio Calabresa, petisco de massa crocante, azeite de oliva, parmesão, calabresa e orégano.

Aberta há 7 anos, a pizzaria Sertão na Lenha, no Garcia, virou parada obrigatória de atores e músicosQuando o desejo de comer uma  pizza bater, se prepare para escolher entre os 50 tipos que a casa oferece. Nossa indicação é aquela que leva o nome do lugar:  Sertão na Lenha, preparada com carne do sol com cebola e catupiry, que custa R$ 52. A boa notícia é que o espaço também faz delivery com promoção. A pizza grande, com oito fatias, sai por R$ 36,90 de segunda a domingo.

Vai lá - Rua Martin Afonso, nº 2, Garcia. Funciona todos os dias a partir das 18h. Contato: 71 3328-2111/ 3329-1661.

Pizza com históriaPizza Rio Tocantins leva muçarela, carne de sol, cebola caramelizada na rapadura, provolone e catupiry na receita: Forneria La Bella Vila A casa imortaliza a história da família. Foi nessa residência bem escondidinha, no bairro da Vila Laura, que mãe e filha passaram 14 anos de suas vidas. Tantas memórias não poderiam desaparecer quando Ivanete e Ivana Pontes resolveram mudar para a Pituba. Assim, há um ano, nasceu o negócio capaz de perpetuar as lembranças: a Forneria La Bella Vila. “O desejo foi montar um espaço gastronômico aconchegante para que as pessoas não precisassem sair do bairro para comer uma pizza de qualidade ou uma boa massa”, diz Ivana.

A dica é não pular a entrada e começar se deliciando com a cestinha recheada de focaccia com alecrim, uma cortesia para os visitantes. Quando o assunto é o prato principal, você pode escolher entre uma saborosa lasanha, um parmegiana ou mesmo uma salada de camarão rosa, porém o carro-chefe são as pizzas.

Forneria La Bella Vila, na Vila Laura, funciona na antiga residência das donas“São 18 sabores batizados com os nomes das ruas do bairro”, conta Ivana. Segundo ela, é uma maneira de conhecer um pouco mais a história da Vila Laura, que já foi fazenda do Coronel Frederico Costa. “Os curiosos podem conferir todas essas informações no cardápio”, dá a dica.

Deu fome? Hora de pedir a famosa Rio Tocantins, pizza feita de muçarela, carne do sol, cebola caramelizada na rapadura, provolone e catupiry. A média custa R$ 35,90 e tem seis fatias. Já a grande sai por R$ 46,90 dividida em oito pedaços. A turma fitness também sai satisfeita com a pizza sem glúten, receita especial da casa com farinha de arroz. Se você não resiste mesmo a um bom doce, finalize o tour gastronômico experimentando o sorvete de tapioca com calda de goiabada.

Vai lá - Rua Major Paulo Vaz, 3, Vila Laura. Funciona de terça a domingo, a partir das 18h. Contato: 71 3014-4111