Adeus fogão a gás: novo aparelho promete substituir a maneira como você cozinha

Estamos falando dos fogões por indução, que não utilizam chama ou resistência incandescente.

Antes de aderir à tendência dos fogões por indução, é importante entender como eles funcionam e que mudanças trazem à rotina.

A tecnologia usa ondas eletromagnéticas para aquecer apenas a panela, sem esquentar a superfície ao redor.

Isso cria ambiente mais fresco na cozinha e elimina o risco de queimaduras em bocas esquecidas ligadas.

Os fogões por indução ainda são mais caros que modelos tradicionais, tanto no valor inicial quanto nos utensílios especiais.

Panelas comuns não funcionam - é necessário conjunto com base magnética, o que representa custo adicional.

Limpeza facilitada, pois alimentos não queimam na superfície fria. Controle preciso de temperatura revoluciona o preparo de pratos.

Segurança aumentada, especialmente para famílias com idosos ou crianças, pela ausência de chamas abertas.

Dependência total de energia elétrica torna o sistema inviável em áreas com quedas frequentes de luz.

Potência alta pode exigir atualização da instalação elétrica em casas mais antigas.

Para quem valoriza segurança, praticidade e tecnologia, o investimento vale a pena, apesar do custo inicial elevado.

Cozinheiros que preparam muitos alimentos que exigem controle preciso de temperatura são os que mais aproveitam os benefícios.