Só TOP: um ranking com os melhores ovos de Páscoa da Bahia este ano

bazar
07.04.2019, 06:09:00
Atualizado: 07.04.2019, 09:13:24

Só TOP: um ranking com os melhores ovos de Páscoa da Bahia este ano

Convocamos 12 jurados para provar 50 ovos e escolher os 20 melhores; tem de colher, de casca e salgado a partir de R$ 20

Chocolate cor de rosa? Ovo de Páscoa de abará? E de acarajé? Sim, nós temos novidades e vamos contar para você, tintim por tintim, o que há de melhor na Páscoa 2019.

Para ajudar na tarefa, convocamos 12 jurados entre influenciadores digitais, pesquisadoras e leitoras do CORREIO (confira lista no fim da matéria).

Foram degustados, sem que o júri soubesse das marcas, 50 ovos feitos na Bahia, nas categorias de colher, de casca e salgado, enviados pelas próprias marcas. 

A decoração da mesa, gentilmente cedida pela Le Biscuit, deu o tom da festa: alegre e diversa. Aqui, nos rankings, só os melhores. Deleite-se.

DE COLHER

1. Kaly Brigaderia (Fotos de Renato Santana)

Chocolate branco com biscoito maltado com brigadeiro de cream cheese e geleia de frutas vermelhas

R$: 80 | 500g

71 98718-0859, @kalybrigaderia

Lindo, delicado, saboroso... Amei a geleia de frutas vermelhas (Thaissa Amorim, criadora do Comer e Beber em Salvador)

Lindo, gostoso e com doçura bem equilibrada (Victor Villarpando)

Não consegui identificar direito o chocolate da casca, mas achei tudo bem saboroso mesmo assim, especialmente o recheio (Larissa D’Eça)

Além de lindo, é delicioso. Texturas ótimas e sabor superequilibrado (Pedro Mascarenhas)

2. Mon petit douce

Chocolate branco, amêndoas, mousse de limão, geleia de limão siciliano e brigadeiro de cream cheese

R$ 60 | 350g

71 99669-5445, @monpetitdouce

Bem bonito e tem um sabor que é muito bom, equilibrado, não enjoa.  (Tairine Ceuta, criadora do Instablog Com Sabor)

3. Aqueles Doces

Chocolate branco, brigadeiro de parmesão, goiabada e sequilhos

R$ 70 | 600g

71 99214-2230, @aquelesdoces

Melhor Romeu e Julieta que já experimentei (Kyka Bonfim)

Ótima casca e recheio de Romeu e Julieta bem equilibrado (Gabriela Martinez)

Sabor leve, uma boa combinação com a goiabada (Luisa Talento)

4. Di’Ana

Chocolate meio-amargo, brigadeiro meio-amargo e bolo de cenoura

R$ 48 | 600g

71 99185-4581, @festafaca

Amo a combinação de cenoura com chocolate e supercurti a ideia de fazer um ovo de Páscoa com ela (Tairine Ceuta)

É um ovo bem molhadinho e o chocolate meio-amargo ajuda a não ficar enjoado (Thaissa Amorim)

Comeria esse ovo inteiro. A aparência é maravilhosa e com a combinação clássica de bolo de cenoura com chocolate não tem erro (Sara Guimarães)

5. Dona Maria

Chocolate meio- amargo, doce de leite, banana caramelizada, brigadeiro branco e amendoim

R$ 55 | 550g

71 98800-8893, @d.mariaconfeiteira

Super inusitado o uso da banana. Ficou bem doce, porém delicioso. Comeria inteirinho (Pedro Mascarenhas)

Muito delicioso, é coisa bem feita. O sabor conquista e a textura está perfeita (Nathália Araújo)

Achei o visual meio confuso, mas me surpreendeu positivamente. Adorei o docinho da banana (Vanessa Santana)

6. Cioccolato

Chocolate ao leite, torta búlgara e  sequilho

R$ 70 | 500g

71 992389-0298, @cioccolatossa

Amantes da búlgara com sequilho, tremei! (Larissa D’Eça)

Gostei. Achei bem bonito e o recheio é crocante (Thaíssa Amorim)

Bem doce, porém não fugiu ao sabor dos elementos. A torta búlgara é superdeliciosa (Nathália Araújo, criadora da Cozinha Fit e Fat)

7. Seu Brownie dos Sonhos

Chocolates e brigadeiros meio-amargo e branco e brownie

R$ 54,90 | 500g

71 99250-7837, @seubrowniedossonhos

8. Jeanne Garcia

Chocolate Ruby, brigadeiro de cream cheese, sequilho e geleia de frutas vermelhas

R$ 75 | 450g

71 98777-6609, @jeannegarciaconfeitaria

9. Falka Confeitaria

Chocolate ao leite, beijinho, doce de leite e geleia de maracujá

R$ 70 | 550g

71 99967-2261, @falkaconfeitaria

Amei o contraste do doce com o azedinho do maracujá. Supercombina com o coco presente no recheio (Lisiane Arouca)

Gostei de tudo nesse ovo: a casca é saborosa e o recheio é sem miséria. Tem bastante coco e o maracujá, suave, contrastou bem com a doçura do restante (Victor Villarpando)

É uma combinação premiada essa: o azedinho do maracujá junto com o coco ficou excelente (Larissa D’Eça)

10. Sweet Milla

Chocolate ao leite, brigadeiro de chocolate, geleia de tangerina e bolo búlgaro

R$ 68 | 480g

71 99937-2211, @sweet__milla

Que boa ideia colocar essas tirinhas de laranja/tangerina: deu uma quebrada no doce e ficou co um sabor diferente, sofisticado (Victor Villarpando)

Bem diferente. Chama a atenção o sabor da laranja (Luisa Talento)

Não sou fã de laranja com chocolate, mas esse ovo ficou bem saboroso (Sara Guimarães)

11. Adailton Jr

Chocolate meio-amargo, brigadeiro queijo, geleia frutas vermelho

R$ 85 | 500g

71 99168-2739, @alvesjr99

Bonita apresentação e sabor maravilhoso (Luisa Talento)

Amei as frutas vermelhas e o crocante junto com o chocolate (Tairine Ceuta)

Achei bem bonito, com sabor equilibrado e gostoso (Lisiane Arouca)

12. Perini

Chocolate ao leite, brigadeiro com língua de gato e sequilho

800g | R$ 130/kg

@perini_oficial

DE CASCA

1. Atelier Bombom

Chocolate Ruby com praliné, caramelo de pistache e ganache de chocolate Ruby com geleia de framboesa

R$ 95 | 375g

71 99658-6325, @atelierbombom

Maravilha! Lindo, bem recheado e com texturas diferentes (Victor Villarpando, editor do BAZAR)

2. Jessica Azevedo

Chocolate branco, ganache de limão e geleia de morango

R$ 59,90 | 450g

71 99162-2702, @jessicaazevedo_confeitaria

Amei o toque cítrico das raspas de limão e a textura crocante. Elevou os ingredientes e causou alegria na boca  (Lisiane Arouca, confeiteira e sócia dos restaurantes Origem e Ori)

3. Luana Viana

Chocolate Ruby, mousse de leite ninho e geleia de frutas vermelhas

R$ 90 | 500g

71 98130-2280, @luanavianaconfeitaria_

4. Tia Nate

Chocolate branco, amendoim, flor de sal

R$ 85 | 700g

71 99103-9691, @tia_nate_buffet

Apesar de não ser fã de chocolate branco, achei a textura perfeita (Sara Guimarães, leitora selecionada pelo instagram @correio24horas)

5. Coffeetown

Chocolate branco, bolo Red Velvet, brigadeiro de cream cheese

R$ 79,90 | 500g

71 3565-1325, @coffeetownsalvador

SALGADOS

1. Lilia Pimentel Sugar Decor

Massa de abará e recheio de vatapá, com camarões defumados

R$ 40 | 750g

71 99326-5710, @liliapimentelsugardecor

Surpreendente,  porque conseguiu manter o sabor do abará mesmo no formato do ovo (Gabriela Martinez, criadora do instablog Onde Comer em Salvador)

2. Pizzará Bahia

Casca de massa de acarajé e recheio de bobó de camarão fresco

R$ 20 | 260g

71 98799-2725, @pizzarabahia

Amei! Casquinha de acarajé bem sequinha e recheio bastante saboroso (Larissa D’Eça, criadora do instagram As Melhores Coisas de Salvador)

3. Lelis Empada Gourmet

Massa de empada, recheio de carne de fumeiro, banana-da- terra, bacon, queijo coalho e catupiry

R$ 65 | 600g

71 98726-5754, @lelisempadagourmet

A vontade é de encomendar um e servir de entrada no almoço de Páscoa. Delicioso! (Pedro Mascarenhas, colaborador do Repórter Gourmet)

OS JURADOS

Victor Villarpando, editor do bazar - @victorvillarpando

Lisiane Arouca, sócia dos restaurantes Ori e do Origem - @lisianearouca

Pedro Mascarenhas, colaborador do Repórter Gourmet - @reportergourmet

Larissa D’Eça, criadora do As Melhores coisas de SSA - @asmelhorescoisasdesalvador

Gabriela Martinez, criadora do Onde Comer em Salvador - @ondecomeremsalvador

Thaíssa Amorim, criadora do Comer e Beber em Salvador - @comerebeberemsalvador

Luisa Talento, professora de gastronomia da Unifacs - @luisatalento

Tairine Ceuta, criadora do Com Sabor - @comsabor

Kyka Santos, colaboradora do Só vim pela Sobremesa - @sopelasobremesa

Nathália Araújo, cozinheira e blogueira - @nathaliaaraujofitefat

Sara Guimarães, leitora escolhida pelo insta - @sarinhagguimaraes

Vanessa Souza, leitora escolhida pelo insta - @vanessasjsouza

Concorreram, também, as seguintes marcas: Aliança, Almacen Pepe, Bolos das Meninas, Brownie do AJ, Caseiro Gourmet, Chor, Confeitaria 1532, Doces Sonhos, Dolce Vila, Encanto de Doce, Junia Franco, Justine Brownie e Cia, La Docerie, Le Sucré, Mais Brigadeiro, Mendoá, Stephanie Tirza, Torta Delírio, Vodoo World.



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