5 receitas saborosas de omelete vegano

5 receitas saborosas de omelete vegano

Aprenda a preparar opções simples e saudáveis sem ingredientes de origem animal

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Publicado em 1 de abril de 2024 às 19:24

Imagem Edicase Brasil
Omelete com espinafre (Imagem: Photo_Olivia | Shutterstock) Crédito:

O omelete não precisa ser preparado apenas com ovo. Há variadas formas de fazer esse prato de maneira deliciosa e vegana. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes à receita para deixá-la mais gostosa e nutritiva. Pensando nisso, selecionamos 5 receitas de omeletes veganos irresistíveis para você preparar em casa. Confira! 

Omelete com espinafre

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 cebola descascada e picada
  • 8 folhas de espinafre picadas 
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha o omelete sobre a panela e frite os dois lados. Sirva em seguida.

Omelete com aveia

  • 1 xícara de chá de grão-de-bico
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 cebola descascada e picada
  • Sal, pimenta-do-reino moída, cúrcuma e cebolinha picada a gosto
  • Azeite para untar

Modo de preparo

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha o omelete sobre a panela e frite os dois lados. Sirva em seguida.

Omelete de farinha de milho

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de milho
  • 1 xícara de chá de pimentão cortado em cubos
  • 1 xícara de chá de beterraba descascada e ralada
  • 1 cebola descascada e picada
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 200 ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto o óleo de coco, e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer, disponha o omelete sobre a panela e doure os dois lados. Sirva em seguida.

Imagem Edicase Brasil
Omelete com cogumelos (Imagem: Stepanek Photography | Shutterstock) Crédito:

Omelete com cogumelos

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
  • 400 ml de água morna
  • 1 cebola descascada e picada
  • 200 g de cogumelo Paris cortado ao meio 
  • Azeite, açafrão em pó, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente os cogumelos e frite até dourar. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de grão-de-bico e a água e misture até obter uma massa homogênea. Tempere com sal, açafrão e pimenta-do-reino, mexa e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Despeje o omelete sobre a panela e doure os dois lados. Após, desligue o fogo, recheie o omelete com os cogumelos e sirva em seguida.

Omelete de linhaça com tofu

Ingredientes

  • 8 colheres de sopa de linhaça
  • 1 xícara de chá de água
  • 200 g de tofu
  • 40 g de leite de soja
  • Sal, pimenta-do-reino moída, açafrão e azeite a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a linhaça e a água e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, em um liquidificador, coloque o tofu e bata até triturar bem. Adicione a linhaça e o leite de soja e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Tempere com sal, pimenta-do-reino e açafrão e bata novamente para incorporar. Reserve. Unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Despeje o omelete sobre a panela e doure os dois lados. Desligue o fogo e sirva em seguida.