5 receitas veganas para o lanche da tarde

Preparar lanches veganos é uma maneira divertida de diversificar a alimentação e experimentar novos sabores, possibilitando criar delícias que agradam a todos os paladares. Esses pratos, além de saborosos, são livres de ingredientes de origem animal e fáceis de preparar em casa. A seguir, confira 5 receitas de lanches veganos de dar água na boca!

• 1/2 xícara de chá de banana amassada
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cháde farinha de aveia
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 fio de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de chá de água
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Em recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto a água e o fermento, e mexa. Aos poucos, adicione a água até atingir o ponto de uma massa consistente e lisa. Por último, coloque o fermento, misture e reserve.

Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma colher, separe porções de massa e frite os bolinhos até dourarem. Depois, coloque os bolinhos em recipiente forrado com papel-toalha e deixe esfriar. Em seguida, em um recipiente, coloque o açúcar e a canela e mexa. Polvilhe os bolinhos com a mistura e sirva em seguida.

• 6 cenouras pequenas
• 6 pães para cachorro-quente
• 1/4 de xícara de chá de cebola descascada e picada 
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 4 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 xícara de chá de milho-verde
• Água para cozinhar

Descasque as cenouras, coloque-as em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Desligue o fogo, escorra a água, espere as cenouras esfriarem e transfira para um recipiente. Adicione a páprica e o sal e misture. Deixe descansar por 20 minutos.

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e doure. Junte o molho de tomate e misture. Tempere o sal e cozinhe por 5 minutos. Adicione o cheiro-verde e misture. Retire do fogo e reserve. Em uma frigideira, coloque as cenouras e leve ao fogo médio para grelhar. Desligue o fogo e reserve

Corte o pão no sentido horizontal, sem separar. Coloque dentro uma cenoura, um pouco do molho de tomate e um pouco de milho-verde. Repita o processo com todos os pães e sirva em seguida.

• 1 xícara de chá de batata-doce descascada e cozida
• 2 xícaras de chá de polvilho doce
• 1/2 xícara de chá de polvilho azedo
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1/3 de xícara de chá de azeite
• Sal a gosto
• Azeite de oliva para untar

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea. Após, com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções e modele no formato de bolinhas. Disponha sobre uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 170 °C por 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
• 2 colheres de sopa de semente de linhaça
• 1 maço de espinafre
• 2 xícaras de chá de brócolis picado 
• 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
• 1/4 de xícara de chá de azeitede oliva
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite de oliva para untar
• Água para cozinhar e hidratar

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione as folhas de espinafre e escalde. Depois, pique o espinafre e reserve. Em um recipiente, coloque as sementes de linhaça e cubra com água. Deixe hidratar por 20 minutos. Escorra a água e reserve a linhaça.

Em outro recipiente, coloque o espinafre, o brócolis e os demais ingredientes. Misture até formar uma massa consistente. Unte formas para muffin com azeite e distribua a massa sobre elas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.

• 1 banana descascada e amassada
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de flocos de aveia
• Gotas de chocolate vegano a gosto
• Óleo de coco para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Em um recipiente, coloque a banana, a farinha de aveia e o farelo de aveia e misture. Acrescente as gotas de chocolate e mexa para incorporar. Após, com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções e modele no formato de cookies . Disponha em uma assadeira untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de aveia e leve ao forno preaquecido a 150 °C por 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.