Saiba quanto custa comer nos restaurantes dos chefs mentores do 'Chef de Alto Nível'

Os participantes do reality gastronômico “Chef de Alto Nível", da TV Globo, recebem mentoria de três chefs renomados: Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda, todos à frente de restaurantes premiados em São Paulo. A final do programa está marcada para quinta-feira (21).

O paulista Alex Atala, 57, comanda o D.O.M. desde 1999, trazendo uma culinária autoral e brasileira com ingredientes pouco comuns fora de suas regiões de origem, como tucupi, jambu e priprioca. Sobre os valores, o restaurante oferece menu executivo de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, por R$ 195 por pessoa, incluindo salada, beiju, arroz, dois tipos de feijão, batata sauté, couve refogada com bacon, banana à milanesa, farofa, proteína à escolha, café e sobremesa.

O menu degustação de 12 etapas, disponível no almoço e jantar, custa R$ 850 na versão tradicional. Para quem deseja experiência completa, com harmonização de vinhos e caviar, o preço sobe para R$ 1.660 por pessoa.

Já a chef Renata Vanzetto, responsável pelo Grupo Eme, comanda 11 empreendimentos, incluindo Muquifo, Mamma Vanzetto, Mi.ado, Matilda Lanches e o recente Motel. No Mamma Vanzetto, especializado em cozinha italiana, o menu executivo custa R$ 88 por pessoa durante o almoço às segundas, quintas e sextas, com sobremesa cobrada à parte. No Mi.ado, dedicado à gastronomia asiática, há cardápio à la carte, com destaque para o Pad Thai de camarão e frango, vendido por R$ 163.

O paulista Jefferson Rueda, 48, chef do A Casa do Porco, eleito o 83º melhor restaurante do mundo em 2025 pelo ranking 50 Best, oferece menu degustação de oito etapas por R$ 320. A harmonização de vinhos acrescenta R$ 295 ao valor do menu.