Animais na cozinha: fábrica de quentinhas é interditada e multa pode chegar a R$ 38 mil

Um estabelecimento que comercializava quentinhas foi interditado pela Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) nesta segunda-feira (23). O comércio, localizado no bairro Ponta da Terra, foi notificado e fechado até que se adeque às exigências sanitárias. A multa, em decorrência da não adequação das irregularidades, pode chegar a R$ 38 mil.

Durante a fiscalização, a equipe encontrou diversas irregularidades sanitárias e condições precárias de higiene, como animais transitando em áreas de manipulação de alimentos; marmitas armazenadas sobre o sofá; produtos como charque e queijo coalho estragados ou vencidos; insumos utilizados na produção mantidos em temperatura inadequada; além de paredes com mofo.

“Além das falhas graves, os representantes do estabelecimento não possuíam em mãos o alvará sanitário, o certificado de controle de pragas nem o comprovante de curso de boas práticas sanitárias”, afirmou o chefe especial da Visa, Airton Santos.

O estabelecimento tem prazo de até 30 dias para se adequar às exigências sanitárias e solicitar a desinterdição. Caso não se regularize, responderá a processo administrativo, cuja penalidade inclui multa que pode variar de R$ 180 a R$ 38 mil.