Almoço de Sexta-feira Santa: 5 receitas de peixe leves e fáceis que não pesam na dieta nem no bolso

A Sexta-feira Santa está batendo à porta, amanhã (3), e a dúvida é sempre a mesma, como manter a tradição de comer peixe sem cair naquelas receitas pesadas, cheias de óleo ou acompanhamentos calóricos? Se você quer agradar a família e ainda manter o foco na saúde, a solução está no equilíbrio.

Para ajudar você a não perder horas na cozinha e ainda garantir um almoço digno de elogios, selecionamos cinco opções para a celebração. Confira:

• 1. Papelote de Tilápia com Legumes Coloridos

Você coloca o filé de tilápia em um pedaço de papel-manteiga ou alumínio, tempera com limão, ervas finas e espalha tirinhas de abobrinha, cenoura e tomate cereja. Fecha o embrulho e leva ao forno. O peixe cozinha no próprio vapor, ficando suculento e mantendo todos os nutrientes.

• 2. Moqueca Light de Peixe Branco

Dá para comer moqueca sem exagero? Com certeza! O segredo é trocar o excesso de azeite de dendê por um toque de cúrcuma (para a cor) e usar leite de coco caseiro ou light. Abuse dos pimentões, cebola e muito coentro. O resultado é um prato aromático e bem menos gorduroso.

• 3. Filé de Saint Peter com Crosta de Castanhas

Quer um toque sofisticado? Triture castanhas-do-pará ou amêndoas e misture com um pouco de aveia em flocos finos. Pressione essa "farofinha" sobre os filés e leve ao forno. Você terá a crocância de uma fritura, mas com as 'gorduras boas' das castanhas e sem uma gota de óleo de imersão.

• 4. Ceviche Tropical de Manga

Se o dia amanhã estiver quente, o ceviche é a entrada (ou prato principal) perfeita. Cubos de peixe branco (como robalo ou tilápia) marinados no limão, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça e cubinhos de manga para trazer um adocicado. É refrescante, proteico e zero gordura.

• 5. Bacalhau de Forno com Batata-Doce

O clássico bacalhau ganha uma versão fit se você trocar a batata inglesa tradicional pela batata-doce ou baroa. Em vez de fritar o peixe, asse as lascas com bastante azeite de oliva extravirgem, azeitonas pretas, cebolas e brócolis. É o sabor da Páscoa com um índice glicêmico muito mais equilibrado.