Nutricionista alerta: por que o leite desnatado pode fazer mais mal do que bem

Embora muitos optem pelo leite desnatado visando uma alimentação mais saudável, um renomado nutricionista sugere que essa escolha pode trazer mais desvantagens do que benefícios reais para sua dieta.

Julio Basulto, especialista em nutrição, em entrevista ao Vida Sana do RNE, destaca que a diferença na redução de gordura entre os tipos de leite é mínima, enquanto o sabor e a satisfação ao consumir a bebida são drasticamente afetados.

Ele adverte que você pode estar abrindo mão de um sabor agradável sem obter um retorno significativo em termos de saúde ou controle de peso, o que merece uma reflexão atenta.

Basulto ironiza a escolha pelo desnatado ao afirmar: o desnatado tem gosto muito pior. Você perde sabor e ganha quase nada. Essa fala resume a principal crítica do especialista, pois a busca por uma leve redução de gordura resulta em uma experiência de consumo inferior.

A diferença na gordura entre o leite integral e o desnatado é pequena, de 3% para 1,5%. Basulto afirma que, se você consome pouco, "a economia calórica é insignificante". O impacto na sua ingestão total de calorias diárias é quase nulo ao optar pelo desnatado.

A indústria, ao remover a gordura, compensa a perda de sabor em laticínios desnatados. Isso aumenta a tentação de adicionar açúcar. Tal atitude pode anular qualquer benefício inicial esperado ao escolher a versão com menos gordura.

O nutricionista oferece uma dica para quem busca alimentação equilibrada. Ele recomenda priorizar alimentos de origem vegetal. Se o consumo de leite for uma opção, sua preferência deve ser pelo integral, sempre de forma moderada.