Supermercado sem filas e sem tempo perdido

Cresce o uso de serviços de delivery de compras de alimentos, veja as empresas que prestam o serviço e os cuidados necessários

O conforto de não ter de sair de casa e ainda receber produtos de qualidade faz com que a empresária Elaine Alonso opte por fazer compras delivery há pelo menos 10 anos. “Trabalho o dia inteiro. Ao comprar à domicílio, acabo economizando aquele tempo que teria de ir ao mercado fazer compras ou até procurando produtos que talvez não encontrasse por lá. Sem contar o benefício de receber sempre produtos de qualidade”, diz. No horti frutti Novos Tempos, Rio Vemelho, onde Elaine é cliente, as opções vão desde frutas, verduras a oleaginosas e hortaliças."O cliente liga ou faz o pedido pelo whatsapp, em seguida retornamos informando o valor. O pagamento é feito após a entrega. Aqui, aceitamos todos os cartões de crédito, débito, depósito em conta e até ticket alimentação”, diz Fabiano Cezar Pereira, proprietário do local.Ele explica ainda que existe um horário determinado para as entregas. “O cliente que desejar receber os produtos ainda pela manhã, deve efetuar o pedido até às 9h. Após esse horário só no período da tarde. Se por acaso o pedido for feito à tarde, só será entregue no dia seguinte, pela manhã provavelmente”, informa. A taxa de entrega varia conforma a região. Nos bairros adjacentes ao horti frutti como Pituba, Horto, Cidade Jardim, Itaigara e Rio Vermelho não é cobrada a entrega. Já mais afastados como Itapuã, Vitória e Paralela, a taxa custa R$ 9. “Nas compras acima de R$ 180,00 não cobramos para entregar”, diz Pereira.

Um dos pioneiros na modalidade, o Moreira Açougue começou com as entregas há pelo menos 30 anos. “Fazíamos como cortesia e ainda fazemos. Nas compras acima de R$ 150 reais o cliente não paga pela entrega”, avisa Daniele Santa Bárbara Leite, proprietária da loja. Abaixo desse valor, a taxa de entrega custa R$ 10 para qualquer bairro. As entregas são feitas de 8h às 12h ou de 13h às 17h. “Dependendo do dia, fazemos de 20 a 40 entregas de frutos do mar e carnes em geral”, informa.

Pão de Açúcar

Único supermercado que disponibiliza compras delivery em Salvador, a unidade do Costa Azul do supermercado Pão de Açúcar tem uma demanda de 20 pedidos por dia. Para Carlos Santana, gerente geral da unidade, a quantidade surpreende. “Para um supermercado que foi inaugurado há apenas 3 meses a demanda é alta”, opina.

Os pedidos, que podem ser pagos através do cartão de crédito ou débito, são feitos pelo aplicativo do Pão de Açúcar, onde estão disponíveis a listagem dos produtos perecíveis, não perecíveis, linha seca e outros. “A maioria dos produtos que ofertamos na loja física, estão disponíveis na loja virtual também. Sendo que existem algumas promoções que são exclusivas do delivery”, diz Santana. 

Lá, as entregas são feitas para localidades com até 10 km de raio de distância. Graça, Barra, Rio Vermelho, Alphaville, Imbuí e o Stiep são alguns bairros que estão dentro desse limite. A taxa de entrega é de R$ 15,90, com prazo de até 4 horas a partir da solicitação.

Orgânicos

Para aqueles que evitam o consumo de produtos industrializados, as compras delivery no Emporium Ôrganico, localizado na Ceasa do Rio Vermelho, é uma opção. Os pedidos são feitos por telefone e o pagamento, à vista. A taxa de entrega varia conforme a distância. Para bairros próximos como Pituba e Rio Vermelho o valor é de R$ 10,00. Já para os mais distantes, é de R$ 20,00. A proprietária Adriana Lebram diz que para esses tipos de alimentos o cuidado deve ser maior. “O ideal é que o cliente conserve dentro da geladeira”, alerta.

Confira dicas sobre conservação dos orgânicosCompre frutas, verduras e legumes, de preferência no dia ou poucos dias antes de usá-los. Verifique se possuem o selo da certificadora na embalagem, o que garante que os produtos são realmente orgânicos. Lave as folhas, frutas e legumes um a um, em água corrente, para tirar a sujeira, algum resto de terra ou pequenos insetos; Seque bem todos os alimentos antes de guardá-los. Guarde-os em sacos plásticos na geladeira, com pequenos furos para que a fruta, legume ou verdura possam respirar. Sem o saco plástico, o produto tem maior área de contato com o ar e deteriora mais rapidamente. Para ajudar a conservar a umidade do alimento, bem como o seu frescor, guarde frutas, verduras e legumes na prateleira mais baixa da geladeira. Para evitar a contaminação cruzada, separe os orgânicos dos convencionais. Ervas delicadas (salsinha, cebolinha…) devem ser guardadas em sacos plásticos. Em seguida, prenda a parte aberta com um elástico ou um barbante, e leve à geladeira. Ervas não tão delicadas (tomilho…) podem ser amarradas frouxamente junto com um barbante e pendurados ao ar livre.

Demanda de público

O gerente-geral da unidade do Pão de Açúcar do Costa Azul, Carlos Santana, informa que a perfil que cliente que escolhe essa modalidade de compra é composto 70% pelo público de meia idade. “A participação dos jovens é de 20% a 30% e se encaixam mais nas vendas dos finais de semana por não desejar sair de casa, sem contar o fator de que o supermercado é mais cheio nesses dias”, diz.  

No período da abertura da unidade, há 3 meses, até o momento a demanda das entregas cresceu de 8 entregas diárias para 20 entregas. Ou seja, um crescimento de 40%. “Se tivéssemos um raio de alcance maior, certamente esse índice aumentaria”. Com relação as entregas no apartamento, Santana informa que é opção do cliente deixar as compras na portaria, mas que o ideal é que seja levada até a casa da pessoa.

Dicas de segurança

Importante se atentar para as dicas de segurança nesse caso. Moacir Paes, aposentado e síndico do Condomínio Vila Marta e Márcia, na Pituba, informa que o ideal é que qualquer prestador de serviço só deve ter acesso à parte interna do local acompanhado do morador ou de um funcionário do prédio. “Existem aqueles casos em que o morador é idoso ou está doente. Então aqui colocamos um funcionário para acompanhar o prestador de serviço até o apartamento em questão”, diz. 

Petrônio Barradas, síndico do condomínio Solar das Palmeiras há 7 anos, ainda completa que se o entregador estiver sem identificação da empresa, ele é impedido de passar da portaria. “Além disso, existe todo um sistema de câmeras tanto na portaria quanto no escritório. E para aqueles casos em que o entregador é novato, o morador deve descer até a portaria para acompanhá-lo, impreterivelmente”, pontua.

Empresas de delivery de alimentos

Peixaria Mar de Luz Taxa de entrega a partir de R$ 10. Tel.: (71) 3353-0570 

Alimentos Natamme Taxa de entrega a partir de R$ 10.Tel.:(71)98794-7840

Villa Pescados Taxa de entrega a partir de R$ 6. Tel.: (71) 2132-5368 

Eco Sítio Takenami  Taxa de entrega única de R$ 14. Tel.: (71) 3199-0336 ou pelo sitewww.ecositio.com.br    *Com supervisão do editor Flávio Oliveira