Salvador Restaurant Week celebra 15 anos com coquetel de lançamento no Palacete Tira-Chapéu

A Salvador Restaurant Week celebrou, na noite desta terça-feira (13), o lançamento da sua 25ª edição com um coquetel no Palacete Tira-Chapéu, no Centro Histórico. O evento marcou a apresentação oficial do festival, que acontece entre os dias 15 de maio e 15 de junho de 2025, comemorando os 15 anos da chegada da iniciativa à capital baiana.

Consolidado como um dos principais eventos gastronômicos do estado, o festival reunirá mais de 100 empreendimentos do segmento em Salvador, Lauro de Freitas e, pela primeira vez, em Feira de Santana. Sob o tema “Celebrando a biodiversidade baiana”, a edição especial convida o público a mergulhar nos sabores dos biomas do estado, como a Mata Atlântica, o Cerrado, a Caatinga e as zonas costeira e marinha. A proposta é valorizar a riqueza local e fortalecer toda a cadeia produtiva, incentivando o uso de ingredientes regionais nos menus.

Mantendo o conceito de democratização da gastronomia, a Salvador Restaurant Week oferece menus completos com preços fixos, a depender do restaurante. O menu Convencional será servido a R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar; o menu Plus custará R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar; e o menu Premium terá valores de R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar. Os clientes também poderão optar por doar R$ 2 por menu consumido ao Hospital Martagão Gesteira, instituição beneficiada nesta edição, que completa 60 anos de atuação em 2025.

Idealizador e CEO do evento no Brasil, Fernando Reis destacou o significado desta edição comemorativa e o impacto positivo do festival ao longo de sua trajetória em Salvador. "A Restaurant Week se tornou uma referência em Salvador e não tinha como ser diferente nesta edição, pois estamos com recorde de restaurantes, são mais de 100, e o principal objetivo nós atingimos em conjunto, daí este enorme sucesso do festival na capital baiana, que é: democratizar a boa gastronomia, fomentar o segmento e, consequentemente, participar com um cunho social em prol de instituições beneficentes. Este é um trabalho que nos deixa muito felizes", afirmou.

Produtora do festival na Bahia, a promoter Licia Fabio ressaltou a expansão do evento para novos territórios e seu papel no fortalecimento do turismo gastronômico no estado. "A organização do festival está procurando, a cada ano, dar uma extensão maior para esse trade gastronômico. Este ano, além de Salvador e Lauro de Freitas, o evento conta com a participação de Feira de Santana”, revelou. “Nosso sonho é que o festival, o mais rápido possível, seja realizado em toda a Bahia e queremos que os restaurantes se preparem para receber cada vez mais baianos e turistas, uma vez que ele já faz parte do calendário turístico da nossa terra ", completou.

Produtora executiva da Salvador Restaurant Week, Helaine Schindler destacou as adaptações que garantiram ao festival relevância mesmo diante das mudanças no mercado. "Grande parte do sucesso é o fato de o festival ter evoluído com o tempo para se adaptar às transformações do mercado. Ter categorias distintas de valores, permitir o funcionamento das casas em dias e horários que são adequados a cada estabelecimento, dentre outras mudanças, permitiram que ganhasse mais abrangência e força, beneficiando os restaurantes, público e toda cadeia", pontuou.

O festival conta com patrocínio do Salvador Shopping, paybay, inCanto Residence Club e Costa do Sauípe, além do apoio da Rede UNIFTC. Também integram as parcerias da edição as marcas Coca-Cola, Eisenbahn, Aperol Spritz, Claro, Jornal CORREIO e GFM 90.1.

Mais informações sobre restaurantes participantes, menus e horários de funcionamento estão disponíveis no site oficial e no Instagram @salvadorrestaurantweek.

Lista dos restaurantes da SRW 2025.1:

33 Contemporâneo

A Taberna

Ainá Lamen

AL Mare

Alfredo'Ro

Allê Varanda Bar

Almacen Pepe

Amada Lisboa

Amado

Arabesque

aSè Gastrobar

AYRÀ

Azougue - Salvador Shopping e Salvador Norte

Baby Beef Sport Bar

Barbacoa Salvador

Barravento

Bella Napoli

Bistro Casa Tua

Boia Restaurante

Boteco Português

Bottino Ristorante Italiano

Bouchon Empório

Buddha Bistro Asiático

Cantina Volpi - Alphaville, Ondina, Paseo e Pituba

Canto

Carvão _ Cozinha de fogo

Casa Chálabi

Casa di Vina

Casa Iryna

Casa de Moá

Casa Nero Pizza House

Casaria Salvador - Tira Chapéu

Cascais

Cave Queijos

Cazinha Bistrô

Cazolla

Cedro Restaurante

Chez Bernard

CÖA Restaurante

Confraria das Ostras

Cremonini Ristorante

Di Liana Ristorante

El Carreiro

Ferreiro Café

Gattai

Genaro

Gero

Healthy por vc - Shopping Barra e Salvador Shopping

Isola Cucina Italiana

Jabú Resto & Bar

James Steakhouse

Joca mesa bar

JP Steakhouse

Ki-Mukeka - Salvador Shopping e Salvador Norte

la bella trattoria di Giuseppe

La Bottega

La Lupa

La Pasta Gialla

La Pulperia - Brotas e Paseo Itaigara

Lafayette

Lar Café Bistrô

Le Vin - Pituba e Mercure Boulevard

Leto Gastronomia

Lôro - Bahia Marina

Lotti Cucina

Lotti Osteria

Mamma Jamma-SDB e Shopping Barra

Maria Mata Mouro

Mariposa - Salvador Shopping e Vilas do Atlântico

Martim Pescador - Pituba, Shopping Paralela e SDB

Megiro

Mistura - Itapuã

Mõrea

Muy Massa

O Bistrô

Omí

Orí

Pala 7 Rooftop

Pasárgada Kebab Grill

Pasta em Casa - Alphaville e Rio Vermelho

Pecorino Trattoria

Pereira - Barra

Pereira Café - Shopping Paralela e SDB

Pirambeira

Preta Bistrô

Preta - Tira-Chapéu

Principote

Proa Bar

Purgatório Bar

Puxadinho

Racletto

RED Burger N Bar

Riz Bistrot e Risottos

Sagratto Café Bar

Salvador Dali

Santiago Culinária Ibérica -Clube Espanhol e Shopping Barra

Sette Restaurante

Seven Wonders Café - Mundo Plaza, Salvador Shopping, SDB, Spot Barra e Suarez Trade

Silva

Soho - Bahia Marina e Paseo Itaigara

Solar Gastronomia

Torre de Pizza - Parque Shopping

Restaurante Varanda Baiana

Vini Figueira Mar

Vini Figueira Gastronomia

Vishnu Culinária Indiana

Vona

Yan Ping

YAYA

Zaffe

Zuuk Sushi