Abacatudo poderoso: fruta rica em gordura boa protege a saúde do coração

Muito além da fama de calórico, o abacate é um aliado importante da saúde cardiovascular. Rico em gorduras boas, vitaminas e minerais, a fruta pode ajudar na redução do colesterol e na proteção dos vasos sanguíneos quando inserida de forma equilibrada na alimentação.

Segundo a nutricionista clínica Carine Oliveira, um dos principais benefícios do abacate está na presença do ácido oleico, um tipo de gordura monoinsaturada considerada benéfica para o organismo. “O ácido oleico atua reduzindo a oxidação do LDL, conhecido como ‘mau colesterol’, além de melhorar a fluidez da membrana endotelial, o que reduz o risco de aterosclerose, caracterizada pelo acúmulo de gordura nos vasos sanguíneos”, explica.

A especialista destaca ainda que o abacate é rico em fitoesteróis, compostos naturais que ajudam a diminuir a absorção do colesterol no intestino. “Esses fitoesteróis competem com o colesterol da dieta durante a absorção intestinal, auxiliando na redução dos níveis de colesterol no sangue”, afirma Carine.

Além das gorduras boas, a fruta também concentra nutrientes importantes para o funcionamento do organismo, como vitamina E, potássio, magnésio e fibras. “Esses nutrientes atuam por diferentes vias na melhora da função vascular e na proteção cardiovascular”, completa a nutricionista.

Mas, afinal, qual seria a quantidade ideal para obter os benefícios? De acordo com Carine Oliveira, a maioria dos estudos aponta que o consumo diário recomendado varia entre 120 e 140 gramas da polpa da fruta — o equivalente a um abacate pequeno ou metade de um abacate grande.

Apesar dos benefícios, ela alerta que o consumo deve ser feito com equilíbrio por conta do valor calórico do alimento. “Por possuir um conteúdo lipídico elevado, o abacate também é rico em calorias. O ideal é consumir essa quantidade de maneira fracionada ao longo do dia, como no café da manhã, almoço e lanche da tarde”, orienta.

Na Bahia, a cidade de Barra de Estiva é a que mais produz abacate no estado. Localizado na Chapada Diamantina, o município é conhecido como a 'terra do café', mas também se destaca com a produção da fruta. De acordo com dados mais recentes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2024, a cidade produziu 1.020 toneladas de abacate, três vezes mais que a segunda colocada, Ibicoara, que registrou uma produção de 335 toneladas. Jaguaquara (364 t), Barra do Choça (260 t) e Mutuípe (173 t) aparecem em seguida.