Frango com quiabo é destaque do restaurante mineiro Taiobha

Receita mineira, frango com quiabo é servido com angu em formato de coração (Foto: Angeluci Figueiredo)A luta das sócias do restaurante Taiobha é que a nova casa não perca o aconchego. A mudança de endereço para uma bem maior foi inevitável. Alguns clientes já estavam esperando mais de três horas por um simples petisco, e só não saíam do sério por causa do carinho de Coração, a sócia que fica de mesa em mesa, com seu ‘jeitim’ mineiro, agradando os clientes. 

A outra, Bah, só aparece no salão quando é festa, porque fica concentrada na cozinha arrasando nas receitas.  A parceria, que  ainda tem o filho Caio, fez tanto sucesso que em pouco tempo o espaço não deu mais. Em vez de 12 mesas, agora são 40. A dupla contratou oito funcionários para percorrer os dois salões - um deles vai se transformar numa vendinha de cachaça - e a varanda, arejada, o melhor espaço.

Decorado por elas mesmas, já que o arquiteto pediu a exorbitância de R$ 10 mil para a reforma, o Taiobha foca na comida. Já demos aqui no Guia a costelinha de porco. Hoje, vamos destacar a galinha com  quiabo e angu  (o formato de coração é um mimo da chef à sócia, R$ 40/ duas porções).

Tem ainda fígado com jiló (só mesmo um mineiro come verdura com cerveja), culinária de tradição do  mercado de Belo Horizonte. Prove o torresmo. Onde comer: Rua Sargento Astrolábio, 136, Pituba, Func.: qua. e qui. (12h/16h); sex e sáb. (até às 21h) dom. (até ás 18h).