Padeiro compartilha segredo de como conservar o pão fresco por mais tempo em casa

Sabe aquele pão que você compra crocante na padaria, mas que no dia seguinte está duro e sem graça? O problema pode estar na forma como você o armazena.

Segundo o padeiro holandês Joost Arijs, o saco plástico, comum nas padarias, é um dos maiores vilões da conservação do pão fresco.

A boa notícia é que, com algumas mudanças simples no jeito de guardar o pão, é possível prolongar sua textura crocante e evitar o mofo. Veja as dicas e escolha a que melhor se adapta à sua rotina.

De acordo com o padeiro Joost Arijs, armazenar o pão em sacos plásticos é um dos principais erros. O plástico retém a umidade e aumenta as chances do alimento mofar. Além disso, o ambiente abafado tira a crocância da casca e deixa o miolo mais pesado.

A recomendação de Arijs é simples: substitua o saco plástico por um saco de papel. Esse material permite que o pão respire, mantendo a casquinha crocante e diminuindo a umidade ao redor. É uma solução prática e muito mais eficiente para quem consome o pão em até dois dias.

Se você quer garantir pão fresco por mais tempo ou não tem saco de papel em casa, confira outros métodos eficientes:

Papel manteiga

Muito usado em confeitarias, o papel manteiga cria um bom equilíbrio entre umidade e ventilação, o que ajuda a conservar a crocância do pão sem deixá-lo seco demais.

Cera de abelha

Papel ou pano tratados com cera de abelha funcionam como alternativa ecológica e reutilizável. Eles oferecem a mesma proteção do papel manteiga, mas com a vantagem de serem sustentáveis.

Caixa de pão

Um item clássico, mas pouco usado hoje em dia, a caixa de pão ainda é uma ótima aliada. Ela permite a circulação de ar e protege contra o ressecamento.

Congelar o pão

Se você não pretende consumir o pão nos próximos dias, a dica é embrulhá-lo bem e levá-lo ao congelador. Dessa forma, ele mantém a textura e o sabor por muito mais tempo.