Made in Chapada: a busca pelo selo que pode valorizar ainda mais o café da região

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Champanhe, Vinho do Porto, Presunto de Parma, Queijo Roquefort. Na prática, esses produtos são, respectivamente, um espumante, um vinho, um presunto e um queijo. O que os diferencia e os valoriza no mercado é uma indicação geográfica.

O que é isso? Indicação geográfica, ou IG, é uma forma de dizer que aquele produto segue normas específicas de fabricação, de acordo com a tradição e a história de um determinado local, ou que são únicos por serem beneficiados pelo clima e pelo ambiente de uma região.

Ou seja, é uma espécie de controle de qualidade, que diferencia o produto de um concorrente ordinário - valorizando o trabalho de quem está há anos sustentando a tradição e a fabricação daquela determinada região.

Aqui na Bahia, por exemplo, a Cachaça de Abaíra é uma indicação geográfica. Mas o estado está prestes a ter mais uma IG: o café da Chapada Diamantina, tão premiado no mundo pelo seu sabor, pode ter sua qualidade e tradição reconhecidas.

Nesse podcast, explicamos a fundo o que é indicação geográfica e o processo para obtê-la. Também analisamos em que pé está o projeto de registrar o café da Chapada Diamantina e os benefícios que isso trará para os pequenos produtores da região.

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Para esse podcast, ouvimos Luciano Seixas Ivo, consultor da Glocal Service e que está à frente do projeto de indicação geográfica; e Tatyana Portela, secretária de agricultura de Ibicoara, uma das cidades beneficiadas.

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