Cadastre-se e receba grátis as principais notícias do Correio.
Heider Sacramento
Publicado em 28 de janeiro de 2025 às 10:49
Consumir frutas com casca não só diminui o desperdício, mas também potencializa a absorção de nutrientes como fibras, vitaminas e antioxidantes. Muitas vezes ignoradas, as cascas podem ser grandes aliadas de uma alimentação mais saudável e sustentável.
Veja quatro frutas que você pode começar a aproveitar por completo:
Melancia
A parte branca da melancia (entrecasca) é um tesouro nutricional, rica em zinco, magnésio e licopeno. Tem sabor neutro e pode ser usada refogada, em sucos, compotas e até farofas.
Kiwi
A casca, embora pouco consumida, é mais rica em antioxidantes do que a polpa. Além disso, contém vitamina C e fibras, ajudando na imunidade e no funcionamento do intestino.
Banana
A casca da banana é uma poderosa fonte de fibras, luteína (que protege a visão) e triptofano, substância associada ao bem-estar. Pode ser usada em bolos, tortas, brigadeiros e farofas.
Laranja
Famosa por seu alto teor de vitamina C, a casca também contém vitaminas do complexo B, potássio e magnésio. Suas raspas são ideais para dar um toque cítrico a doces e molhos.
Que tal incluir essas opções no cardápio e aproveitar todos os benefícios que elas oferecem?