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Maysa Polcri
Publicado em 11 de dezembro de 2025 às 06:00
Com o verão praticamente batendo na porta, bares e restaurantes de Salvador se preparam para o aumento do número de clientes durante a alta temporada. Um levantamento da entidade que representa o setor na Bahia indica que cerca de 25 mil vagas temporárias de emprego devem ser criadas no estado. Do total de empresas consultadas, 24% afirmaram que planejam o acréscimo do número de funcionários. >
O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) na Bahia, Leandro Menezes, explica que as contratações têm início em dezembro e costumam durar até março do ano seguinte. O objetivo é fortalecer o serviço, especialmente nas regiões mais turísticas da capital e do interior. A pesquisa que ouviu donos de estabelecimentos em outubro deste ano aponta que 85% deles esperam incrementar os lucros no período. >
Apesar do momento de aquecimento do setor, Leandro pondera que o número de contratações não representa aumento significativo em comparação com os anos anteriores. "Esse número é relativamente discreto. Acho que é muito pela dificuldade que vem se encontrando nos últimos tempos de conseguir mão de obra. Algumas empresas estão trabalhando o próprio quadro, tentando aumentar a produtividade, mas ainda assim é um número impactante", pontua. >
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O presidente da Abrasel reforça que interessados em alguma das vagas ainda têm tempo para se candidatar. Ele afirma que grande parte das empresas costumam anunciar a oferta de vagas nas redes sociais próprias e em plataformas como Simm e Sine Bahia. Mas a boa e velha entrega de currículos nos estabelecimentos ainda dá resultado. >
"Muitos restaurantes ainda estão com vagas abertas. Eles divulgam no Instagram, mas as pessoas também podem deixar os currículos presencialmente. É interessante identificar o perfil nas áreas mais turísticas do estado e da cidade, que muito provavelmente os estabelecimentos destes locais estão precisando de mão de obra", completa Leandro Menezes. >
O piso da categoria hoje é de R$ 1,6 mil, mas o presidente da Abrasel afirma que com a alta demanda e as gorjetas dos clientes no final do ano, podem chegar a dobrar o valor dos salários. >