Tudo doce: conheça 20 tortas que participaram do concurso das melhores

Teve morango, chocolate, baba-de-moça e até recheio de gorgonzola na degustação; veja onde ficam cafeterias e confeitarias com lojas físicas em Salvador para adoçar seu fim de semana

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  • Carolina Cerqueira

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  • Thais Borges

Publicado em 28 de setembro de 2024 às 05:00

Dos sabores mais tradicionais até as versões mais  inovadoras, jurados experimentaram  30 tipos de tortas
Dos sabores mais tradicionais até as versões mais inovadoras, jurados experimentaram 30 tipos de tortas Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Torta com morango, pistache, chocolate e até aquelas com recheios mais inesperados como queijo gorgonzola e quindim. O que essas 30 fatias concorrentes tinham em comum? Tudo do jeito que a gente gosta: doce. Em mais uma edição do Correio Experimenta, convidamos cafeterias e confeitarias com lojas físicas em Salvador para adoçar a edição de fim de semana do jornal.

A degustação que escolheu as 10 melhores tortas da cidade trouxe as apostas de cada um desses estabelecimentos que optaram pelo sabor que é o seu carro-chefe ou alguma novidade no cardápio. O evento contou mais uma vez - assim como nas edições do melhor ovo de páscoa e do melhor hambúrguer - com a parceria da Home Center Ferreira Costa, que faz toda a montagem da mesa e cedeu os itens de decoração, pratos de louça e talheres para  a prova.

Além dos 10 mais bem colocados segundo avaliação do júri composto por especialistas, influencers e jornalistas da redação, conheça as outras 20 marcas que também participaram do concurso.

Confira a lista completa

Café Cardamomo

Torta de Pistache

Torta de Pistache, do Café Cardamomo
Torta de Pistache, do Café Cardamomo Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: massa de biscoito francês e duas camadas de creme de pistache de texturas diferentes, cobertas por morangos orgânicos frescos. Valor: R$ 28 (fatia). Onde pode encomendar: Instagram ou (71) 9 8420-0770. Endereço: Rua da Graça, 22 - Graça. Funcionamento: de quarta a domingo, das 15h às 19h30. Instagram: @cafecardamomo_.

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Coffeetown

Red Velvet

Red Velvet, da Coffetown
Red Velvet, da Coffeetown Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: massa de cacau extra brut, coberta e recheada com frosting de cream cheese, limão siciliano e chocolate branco. Valor: R$ 24,90 (fatia) | R$ 159 (inteira). Onde pode encomendar: pelo WhatsApp (71) 9 9991-4478. Endereços: Avenida Sete de Setembro, 1755 - Corredor da Vitória | Rua Amazonas, 1111 - Villa San Luigi, Pituba. Funcionamento: diariamente, das 8h30 às 21h30. Instagram: @coffeetownsalvador.

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Clube Café

Bolo de Noiva

Bolo de Noiva, do Clube Café
Bolo de Noiva, do Clube Café Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: bolo amanteigado com recheio de brigadeiro branco, geleia de damasco (feita pela produção da loja) e uma cobertura de glacê real de limão siciliano. Valor: R$ 29,90 (fatia e versão de 8 cm) | R$ 190 (15 cm/ tamanho P) | R$ 240 (20 cm/ M) | R$ 320 (25 cm/ tamanho G) . Onde pode encomendar: na loja ou pelo contato (71) 3901-2991. Endereço: Salvador Shopping (L1). Funcionamento: de segunda a sábado das 9h às 22h | aos domingos, das 12h às 21h. Instagram: @clubecafesalvador.

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Delmar Confeitaria

Torta Amora

Torta Amora, da Del Mar Confeitaria
Torta Amora, da Delmar Confeitaria Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: bolo amanteigado com mirtilo, recheio de brigadeiro de queijo gorgonzola, cobertura de chantili e geleia artesanal de amora. Valor: R$ 26,90 (fatia) | R$ 159 (inteira). Onde pode encomendar: loja física ou pelo telefone (71) 3035-2199/ 3190-3727 e no iFood. Endereço: Shopping Bela Vista (Piso L2). Funcionamento: de segunda a sábado das 9h às 22h | domingos, das 12h às 21h. Instagram: @delmarconfeitaria.

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Doce Encontro

Red Velvet

Red Velvet, da Doce Encontro
Red Velvet, da Doce Encontro Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: bolo aveludado vermelho, recheio a base de cream cheese e geleia artesanal de morango. Valor: R$ 24 (fatia) | R$ 150 (tamanho P) | R$ 180 (tamanho M) | R$ 198 (tamanho G). Onde pode encomendar: Instagram, iFood ou pelo WhatsApp (71) 9 9145-0448. Endereços: Rua Virgildásio Sena,14 – Boca do Rio | Rua das Gaivotas, 120 - Imbuí. Funcionamento: das 9h às 20h (Boca do Rio) | das 10h às 22h (Imbuí). Instagram: @doceencontroo_.

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Dolce Glacê

Búlgara com sequilho e geleia de morango

Búlgara com Sequilho, da Dolce Glacê
Búlgara com Sequilho, da Dolce Glacê Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: massa búlgara, sequilho e geleia de morango. Valor: R$ 20. Onde pode encomendar: iFood, loja física ou via WhatsApp (71) 3212-0187. Endereço: Rua das Esperas, 30 - Pituba. Funcionamento: de segunda a domingo das 13h às 20h. Instagram: @dolceglaceconfeitaria.

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Dona Xícara

Torta Dona Xícara

Torta Dona Xícara, da Dona Xícara
Torta Dona Xícara, da Dona Xícara Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: três camadas de massa folhada intercaladas com duas camadas de pão de ló, com recheio de baba-de-moça, cocada e ameixa, regada com baba de moça. Valor: R$ 22 (fatia) | R$ 220 (tamanho P) | R$ 315 (tamanho M) | R$ 420 (tamanho G). Onde pode encomendar: pelo WhatsApp (71) 9 8147-3448, Instagram e iFood. Endereço: Rua Afonso Celso, 330 – Barra. Funcionamento: de segunda a sexta das 8h30 às 19h | sábados, das 9h às 18h. Instagram: @donaxicaracafe.

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èDolce

Slice Cake de Pistache

Slice cake de Pistache, da éDolce
Slice Cake de Pistache, da éDolce Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: massa de baunilha feita com mix de farinhas sem glúten, adoçada com stevia, taumatina e fibra de tapioca + brigadeiro vegano de pistache, brigadeiro vegano ao leite de coco e geleia de morango. Não contém glúten, açúcar e nem caseína. Valor: R$ 29,90 (fatia). Onde pode encomendar: via WhatsApp (71) 9 9743-0181, na loja física ou iFood. Endereço: Rua Minas Gerais, nº 95 – Pituba. Funcionamento: de segunda a sábado, das 13h às 19h | domingo, das 14h às 19h. Instagram: @edolcebakery.

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Ganache 

Delícia de Morango

Delícia de Morango, da Ganache
Delícia de Morango, da Ganache Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: bolo branco, recheio de creme especial de baunilha, morangos frescos e geleia caseira de morango. Valor: R$ 26 (fatia) | R$ 168 (pequena) | R$ 209 (média) | R$ 240 (grande). Onde pode encomendar: via WhatsApp (71) 9 8476-6000, iFood ou no Instagram. Endereços: Salvador Shopping, Parque Shopping, Bela Vista Shopping e Home Center Ferreira Costa Barris. Funcionamento: de acordo com o horário dos estabelecimentos. Instagram: @ganachedocaria.

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Healthy By Victoria Cintra

Torta de Damasco

Torta de Damasco,  da Healty By Victoria Cintra
Torta de Damasco, da Healthy By Victoria Cintra Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: farinha de amêndoas, farinha de arroz, fécula de batata, polvilho doce, ovo, snew, óleo de girassol, essência de baunilha, sal e fermento químico. Recheio de brigadeiro branco e geleia de damasco. Valor: R$ 42 (fatia) | R$ 320 (15 cm) | R$ 420 (22 cm). Onde pode encomendar: pelo telefone (71) 9 9646-4547. Endereço: Salvador Shopping/ Piso L2. Funcionamento: de terça a sábado, das 12h às 23h | domingo, das 12h às 21h. Instagram: @healthyporvc.

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Kathuca

Delícia da Vovó

Delícia da Vovó, da Kathuca
Delícia da Vovó, da Kathuca Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: massa branca artesanal com camadas de recheio de doce de leite e abacaxi em calda. Valor: R$ 20 (fatia). Onde pode encomendar: loja física, delivery próprio e via iFood. WhatsApp (71) 9 9658-665 | (71) 3372-8200. Endereço: Avenida Jorge Amado, 606 - Imbuí. Funcionamento: de terça a domingo, das 14h às 22h. Instagram: @kathucatortas.

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Nanica

Banoffee

Banoffee, da Nanica
Banoffee, da Nanica Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: massa de biscoito ao leite, doce de leite, banana, chantili e cacau em pó. Valor: R$ 19 (fatia) | R$ 170 (inteira). Onde pode encomendar: através do Instagram ou pelo WhatsApp (71) 9 9252-6530 Endereço: Rua das Hortênsias, 576 – Pituba (ao lado da Pizzaria Rocca) Funcionamento: de segunda a sábado, das 11h às 22h | domingo, das 11h às 21h30. Instagram: @nanica.ba.salvador.

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Nova Belles

Torta Red Velvet

Red Velvet, da Nova Belles
Red Velvet, da Nova Belles Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: bolo vermelho de ovos, recheio de quatro leites (leite líquido, leite de coco, leite condensado e creme de leite) + geleia de frutas vermelhas. Valor: R$ 24 (fatia) |R$149 (16 cm) |R$199,90 (20 cm) |R$ 249,90 (20 cm). Onde pode encomendar: no WhatsApp (71) 2132-5055 (tortas inteiras necessitam de três dias de antecedência para fazer o pedido).  Endereços: Rua Miguel Navarro Y Cañizares, Pituba | Rua Direita de Santo Antônio, 130, Santo Antônio Além do Carmo. Funcionamento: de segunda a sábado, das 9h às 22h | domingo, das 12 às 21h. Instagram: @restaurantenovabelles.

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Palles

Banoffee

Banoffe, da Palles
Banoffee, da Palles Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: doce de leite, chantili, base de biscoito, polvilhado com canela. Valor: R$ 20,90 (fatia) |R$145 (inteira). Onde encomendar: Instagram, WhatsApp (71) 9 9226-0108 ou pelo iFood. Endereço: Rua Adelaide Fernandes da Costa,700 - Costa Azul. Funcionamento: segunda e feriados das 11h às 20h | terça a sexta, das 11h às 20h30 | domingo, das 8h30 às 20h30h. Instagram: @palles.ba.

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Seven Wonders

Torta Maravilha

Torta de Chocolate, da Seven Wonders
Torta Maravilha, da Seven Wonders Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: torta de chocolate com dois tipos de bolo: búlgaro e de chocolate, com recheio especial e pedaços de morango. Valor: R$ 24,90 (fatia) | R$ 189 (inteira). Onde encomendar: (71) 9 9655-0777 ou iFood. Endereços: Triathlon Graça, Salvador Shopping / Livraria Leitura, Shopping da Bahia/ Livraria Leitura, Shopping Paralela, Mundo Plaza Empresarial, Boulevard Side Empresarial, Orlando Gomes Empresarial, Hospital Cardio Pulmonar, Centro Médico Cardio Pulmonar, Hospital Aliança, Amo Medicina Diagnóstica, Mundo Pet Rio Vermelho. Funcionamento: de acordo com o horário desses espaços. Instagram: @sevenwonderscafe.

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Sucré

Torta Banoffee

Torta Banoffee, da Sucrê
Torta Banoffee, da Sucrê Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: base de biscoito, uma camada de doce de leite, bananas em rodelas levemente carameladas, chantili e chocolate em pó em cima. Valor: R$ 24 (fatia). Onde encomendar: (71) 9 9947-0294 ou iFood. Endereços: Shopping Paseo, Ferreira Costa Paralela e Apipema Center. Funcionamento: de acordo com o horário de funcionamento dos shoppings e da Ferreira Costa. Instagram: @sucredocesgourmet.

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Sweet Milla

Torta Sweet Black

Torta Sweet Black, da Sweet Milla
Torta Sweet Black, da Sweet Milla Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: massa e cobertura com cacau black 100% e recheio belga, ovos, manteiga, chocolate meio amargo em barra, cacau black, açúcar, farinha de trigo e iogurte. Valor: R$ 25 (fatia) | R$ 195 (18 cm/ tamanho 18 cm) | R$ 235 (22 cm/ tamanho M) | R$ 260 (25 cm/ tamanho G). Onde pode encomendar: via direct no Instagram @sweet_milla, telefone ou WhatsApp (71) 9 9253-1808 ou (71) 9 9937-2211, na loja física ou Ifood. Endereço: Avenida ACM, 4591 - loja 320, (térreo), Shopping da Gente. Funcionamento: de segunda a sexta das 9h às 20h, aos sábados das 9h às 19h. Instagram: @sweet_milla.

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Thiago Sá

Torta Sabor de Infância

Torta Sabor de Infância, da Thiago Sá Confeitaria
Torta Sabor de Infância, da Thiago Sá Confeitaria Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: massa de laranja com recheio de chocolate e caramelo. Valor: R$ 23 (fatia). Onde pode encomendar: loja física e WhatsApp (71) 9 9662-1718. Endereço: Rua Território do Guaporé, 230, Pituba. Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 20h | domingo, 8h às 20h. Instagram: @confeitariathiagosa.

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Viva Gula

Torta de Pistache

Torta de Pistache, da Viva Gula
Torta de Pistache, da Viva Gula Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: bolo branco amanteigado recheado com pistache, geleia de morango, trufa de chocolate branco e cobertura com glacê de pistache. Valor: R$ 28,90 (fatia) | a partir de R$ 209. Onde pode encomendar: site, WhatsApp (71) 9 9967-6671 ou iFood. Endereços: Shopping Barra (praça de alimentação), Shopping da Bahia (L2 e L3), Shopping Bela Vista (L2), Salvador Shopping (L2 e L3), Shopping Paralela (L1), Salvador Norte (L3), Parque Shopping (L2), Boulevard Feira de Santana (praça de alimentação). Funcionamento: unidades dos shoppings funcionam de acordo com o horário de funcionamento desses espaços.   Instagram: @vivagula.

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33 Doçuras

'Peladinha'

'Peladinha', da 33 Doçuras
'Peladinha', da 33 Doçuras Crédito: Marina Silva/ CORREIO

Ingredientes: duas camadas de disco de quindim, duas camadas de recheio branco, duas camadas de recheio de chocolate, duas camadas de recheio de búlgara, ganache, xerém de amendoim e castanhas e morangos cortados para enfeitar. Valor: R$ 26 (fatia) | R$ 190 (tamanho mini) | R$ 250 (tamanho P) | R$ 400 (tamanho G). Onde pode encomendar: vendas na loja física e iFood. WhatsApp: (71) 4101-8875. Endereços: Rua Haeckel José de Almeida, 177, Jaguaribe Itacenter – Jaguaribe. Funcionamento: de terça a quinta e domingo das 14h às 20h | sexta e sábado das 14h às 22h. Instagram: @33docuras.