Casa cheia? Confira 8 sobremesas de travessa e copinho que ficam prontas rápido

Quando a casa está cheia, pensar no cardápio pode virar um verdadeiro desafio. Afinal, ninguém quer correr o risco de faltar comida, principalmente na hora da sobremesa.

Se você vai reunir a família ou receber amigos, apostar em receitas que rendem bastante é a melhor saída. Doces preparados na travessa ou em copinhos individuais são ótimas opções, porque facilitam na hora de servir e ainda garantem que todo mundo possa repetir sem culpa.

A seguir, confira oito sobremesas que rendem bem e são perfeitas para dividir com muita gente.

• Tempo: 30 minutos (+2h de geladeira)
  
• Rendimento: 20 unidades
  
• Dificuldade: fácil
  

Ingredientes

• 300g de chocolate meio amargo picado
• 100g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 claras
• 1 pitada de sal
• Raspas de chocolate para decorar

• Modo de preparo
  Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até formar um creme liso. Bata as claras com o sal até ficarem em ponto de neve e incorpore delicadamente ao chocolate. Distribua em copinhos e leve à geladeira por cerca de duas horas. Finalize com raspas de chocolate antes de servir.

• Tempo: 1h10
• Rendimento: 30 unidades
• Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 clara em neve
• 2 xícaras (chá) de paçoca triturada
• Paçoca picada para decorar

• Modo de preparo
  Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos para formar o doce de leite. Depois de fria, misture com o creme de leite e a clara em neve. Em copinhos, faça camadas do creme com a paçoca triturada. Finalize com pedaços de paçoca e leve à geladeira até servir.

• Tempo: 1h (+tempo de geladeira)
• Rendimento: 10 unidades
• Dificuldade: fácil

Ingredientes Massa

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

• 1 lata de creme de leite
• 100g de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 10 colheres (sopa) de leite em pó
• 180g de raspas de chocolate branco

• Raspas de chocolate branco
• Cerejas em calda (reserve um pouco da calda)

• Modo de preparo
  Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e misture delicadamente a farinha e o fermento. Asse em forma untada até dourar. Para o creme, bata a manteiga com o leite condensado, acrescente o leite em pó e o creme de leite sem soro e misture as raspas de chocolate. Monte no refratário intercalando camadas de bolo regado com calda de cereja e creme. Finalize decorando e leve à geladeira antes de servir.

• Tempo: 2h (+4h de congelador)
• Rendimento: 12 unidades
• Dificuldade: médio

Ingredientes Base

• 1 colher (sopa) de licor de chocolate
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 pacote de biscoito Maria (200g)

• 200g de chocolate branco picado
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 2 xícaras (chá) de sorvete de creme
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de margarina
• 2/3 de xícara (chá) de leite
• Para decorar
• 100g de raspas de chocolate ao leite

• Modo de preparo
  Umedeça os biscoitos no leite com licor e forre o fundo de uma forma. Bata no liquidificador o chocolate branco derretido, o creme de leite, o sorvete e a baunilha. Despeje sobre a base e leve ao congelador. Prepare a cobertura de chocolate no fogo, deixe esfriar e finalize a torta decorando com raspas de chocolate.
  

• Tempo: 2h (+3h30 de geladeira)
• Rendimento: 10 unidades
• Dificuldade: fácil

Ingredientes Mousse

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
• 2 latas de leite condensado
• 3 latas de creme de leite
• 1 colher (chá) de corante alimentício amarelo (opcional)

• 1kg de chocolate ao leite derretido

• Polpa de 3 maracujás
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de glucose de milho

• Modo de preparo 
  Dissolva a gelatina no suco de maracujá e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Misture o chocolate derretido com creme de leite para formar o creme trufado. Monte no refratário alternando camadas dos dois cremes e leve à geladeira. Finalize com a calda de maracujá.
  

• Tempo: 50min (+3h30 de geladeira)
  
• Rendimento: 10 porções
  
• Dificuldade: fácil
  

Ingredientes Massa

• 400g de biscoito maisena triturado
• 7 colheres (sopa) de margarina sem sal

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de iogurte natural (200g)

• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de glucose de milho

• Modo de preparo
  Misture o biscoito triturado com a margarina e forre o fundo do refratário. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com o leite, chocolate, castanha, creme de leite e iogurte. Despeje sobre a base e leve à geladeira. Cubra com a mistura de chocolate e creme de leite e deixe gelar novamente.
  

• Tempo: 40min (+1h de geladeira)
• Rendimento: 20 porções
• Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 lata de pêssego em calda picado (reserve a calda)
• 4 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 2 latas de creme de leite
• 200g de biscoito maisena triturado
• 1 lata de leite condensado

• Modo de preparo
  Misture o biscoito triturado com manteiga e coloque nos copinhos. Faça uma camada de doce de leite com creme de leite. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com o leite condensado e o restante do creme de leite. Complete os copinhos com o creme, finalize com pêssego picado e leve para gelar.
  

• Tempo: 20min (+3h de geladeira)
• Rendimento: 12 porções
• Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 canela em pau
• 5 cravos
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• 2 pacotes de biscoito champanhe
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• Raspas de limão para decorar

• Modo de preparo
  Prepare uma calda fervendo água com especiarias e açúcar. Misture o doce de leite com o chantilly. Monte o pavê alternando camadas de biscoito umedecido na calda e creme. Finalize com raspas de limão e leve à geladeira antes de servir.
  

Com essas receitas, fica muito mais fácil preparar sobremesas que agradam a todos e que rendem o suficiente para ninguém sair da mesa sem repetir.